LEGADO, RESPONSABILIDAD Y FAMILIA EN “ LA NOCHE MAGICA” DE MONTAGUD EDITORES

Un menú degustación a 4 manos ofrecido por los chefs riojanos Francis Paniego (Echaurren) y Miguel Caño (Nublo)

Redacción Don Chicote

Francis Paniego (Restaurante Echaurren, 2 estrellas Michelin) y Miguel Caño (Restaurante Nublo, 1 estrella Michelin) son, sin duda, dos de los chefs más destacados de la cocina contemporánea en La Rioja. Esta región es reconocida a nivel nacional e internacional por su rica tradición vinícola. El legado y la familia serán el hilo conductor que unirá los dos chefs en la noche más mágica de Montagud Editores del lunes 18 de noviembre a las 20:30h.

Para ambos chefs, la responsabilidad de continuar con legado familiar se reflejará en cada una de las propuestas conceptuales que presentarán en la noche mágica.

El Portal de Echaurren, considerado un templo de la casquería y del producto de temporada, es también el primer restaurante con 2 estrellas Michelin en La Rioja. Echaurren es un claro ejemplo de compromiso con la sostenibilidad, Por otro lado, el chef Miguel Caño,

Desde su restaurante Nublo en Haro (La Rioja), presenta una propuesta basada en el reposo, la calma, el fuego lento, la cuidadosa selección de productos, y el respeto por el origen y los productores. CocinaME, un espacio en el que durante el día es una editorial y librería gastronómica, y por una noche se transforma en un exclusivo restaurante para los comensales más sibaritas.

Reservar una mesa en estas cenas es una oportunidad única para disfrutar de lo mejor de la alta cocina.

Las reservas se podrán realizar a través de la web de Librería Gastronómica o en el teléfono 933 182 082.