FLORES DE QUESO, LAS OBRAS DE ARTE GASTRONOMÍCO QUE CREA UN HERRERO DE BILBAO

Santiago Mohedano  Nos cuenta como antes de esta aventura profesional era Escultor del Hierro (Un Herrero vaya)

Redaccion Don Chicote

Sin embargo, como buen Bilbaino siempre ha sido un gran amante de los productos de calidad de nuestra geografía  riquísimas en matices y sabores. Flores de Queso nace en Agosto del 2020 junto al registro oficial como Marca por el formato único de presentación de la viruta de queso en un cucurucho en la Oficina Española de Patentes y Marcas para diferenciar más aun nuestro proyecto.

Después de unos años en el mundo gourmet, creamos nuestras flores de queso en directo con sorprendentes maridajes de un coupage de Aove Arbequina y Arróniz con esencias naturales, y también con variadas emulsiones dulces, llegando a elaborar en un mismo momento más de 300 variedades de Flores de Queso diferentes con tan solo tres quesos oveja, cabra y vaca y nuestra nueva adquisición en este espectacular maridaje queso de burra.

Desde su creación, el equipo se ha ido ampliado y formado para poder seguir ofreciendo un servicio donde prime la excelencia y la originalidad y recibiendo el sello de calidad “Luxury Spain”, símbolo de calidad a través de la Asociación Española del Lujo.

Desde su creación, hemos realizado eventos a nivel nacional por toda la península como el Gran Premio Formula 1 en Montmeló, Open de Tenis, Open de Golf, Celebración Real Madrid C.F., Alcázar de Sevilla, Casa Batlló, Guggenheim, Palacio Euskalduna y WAH, en eventos MICE hemos trabajado con Airbus, Banco Santander, BMW, BEON… Además de diferentes eventos internacionales, Embajada de El Salvador, residencia Embajador Británico, una cena de gala en Montenegro ó maridajes de Flores de Queso y cervezas en Dublín.  Maridamos nuestras flores de queso con todo tipo de vinos, cervezas, vermut, cavas, champagne, olorosos y un sinfín de posibilidades.

Actualmente tenemos delegaciones en Madrid, Barcelona, Ibiza, Bizkaia, Álava, Gipuzkoa, Cantabria, La Rioja , Sevilla, Málaga y Granada para poder atender a nuestros clientes.

Nuestros valores de marca nos definen: Innovación y pasión por nuestro trabajo y nuestros clientes

Seleccionamos únicamente quesos nacionales artesanales de calidad excepcional, que nos permiten la elaboración de nuestras exquisitas Flores de Queso.